Не многие цветы пользуются таким уважением, как эти обыкновенные жители полей - голубые васильки, которые с удовольствием селятся в посевах ржи и пшеницы. С ними он в тесной дружбе, ведь, как показали исследования, способствует их росту, хотя и до сих пор его считают сорняком. Там, где в меру растет василек, - быть урожаю.



Раскраска его цветков настолько манящая, что это растение стало народнопоэтическим образом. Вспомните "васильковые очи", как проявление красоты и сущности девичьей души. Цветы васильков - самый популярный элемент орнамента народных вышивок.



Василек синий - это однолетнее или двухлетнее растение семейства сложноцветных высотой до 70 сантиметров. Стебель прямостоячий и опушенный, в верхней части ветвистый. Листья очередные, серо-зеленого цвета; нижние - черешковые, перисто-лопастные (отмирают ко времени цветения растения), верхние листья - сидячие, линейные. Соцветия васильков - корзинки. Краевые цветки лазорево-синие, в форме зубчатой воронки, внутренние - синие, трубчатые. Цветет в июне - июле. Семена василька созревают в августе.



Васильки очень неприхотливы, они лучше всего растут на влажных, богатых известью почвах. Эти цветы можно выращивать не только в саду, но и в ящиках на балконе или наружных подоконниках.



Собирать васильки нужно во время цветения в июне - июле, как только распустится цветочная корзинка, срывая только краевые синие или голубые цветки. Из цветочных корзинок нужно выщипывать синие лепестки, стараясь, чтобы в сырье не попали внутренние трубчатые цветки. Сушить васильки нужно сразу же после сбора в темном, хорошо проветриваемом месте. Цветки нужно рассыпать тонким слоем на бумаге или чистой ткани и часто переворачивать (для сохранения их натурального цвета).



Высушенное сырье без запаха, у него ярко-синий цвет и горьковатый вяжущий вкус. Хранить его нужно в темном месте в стеклянных банках или закрытых коробках не более 2 лет.



В цветках и цветочных корзинах василька есть аппетитные горечи и тонизирующие вещества. В краевых цветках василька содержатся гликозиды антоцианов, кумарина, флавонов, дубильные вещества, флавонолы, слизи, смолы, сапонины, алкалоиды, каратиноиды, витамин С, а также соли калия, железа, магния, кальция и микроэлементы: марганец, цинк, медь, кобальт, хром, никель, ванадий, алюминий, селен, свинец, стронций, бор. В семенах василька содержится до 28% жирных масел.



По материалам сайта AVFlower.com: комнатные растения от А до Я для Вашего дома.